Manuel Ruiz, reconocido enólogo, ofrece algunos apuntes muy sencillos de cómo calcular la cosecha, tanto en calidad como en cantidad. Un guía abreviada para viticultores aficionados y profesionales a unos días de que la vendimia se generalice en La Rioja. Kilogramos, racimos, tamaño de la baya son algunos conceptos fácilmente asimilables.Más. larioja.com
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