Cigales crea una bolsa de uva

Otra de las decisiones inéditas que se ha tomado en el seno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales este año ha sido la constitución de una bolsa de uvas para facilitar el entendimiento entre bodegueros y viticultores. Un nuevo bolsa al que, por el momento, han recurrido una veintena de cosecheros que suman cerca de medio millón de kilogramos de uvas.

El funcionamiento de este nuevo instrumento consiste en que los viticultores se inscriben y ofrecen todos los datos de localización, así como la superficie, cantidad, variedad y edad de los viñedos pendientes de comercialización. Esta información se encuentra a disposición de las bodegas que necesiten comprar uvas en el Consejo Regulador, situado en el municipio de Cigales. El presidente de este organismo encargado de velar por la calidad del vino, Pascual Herrera, subrayó que es prioritario que «sean las bodegas de Cigales las que compren estas uvas porque, de lo contrario, las uvas de calidad acabarán en otras zonas vitivinícolas».
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